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elderberry bay

Die Oderberry Bay ist eine Frucht der Oderberry -Pflanze, die ein Strauch oder ein kleiner gewöhnlicher Baum in den gemäßigten Gebieten der nördlichen Hemisphäre ist. Die Älterbeeren sind klein, schwarz und saftig und haben einen sauren Geschmack. Sie können sie frisch essen, aber sie werden oft verwendet, um Marmeladen, Kompott, Fruchtsäfte und Weine herzustellen.

Wann essen ?

Wann essen ?

Hochsaison Beginn oder Ende der Saison Nicht die Jahreszeit

Rezeptvorschlag

Recipe Not Found!
Ernährung
Werte pro 100 Gramm

Kalorien
106 cal
Fett
0.7 g
Cholesterin
-1 mg
Natrium
0.1 mg
Kalium
406 mg
Kohlenhydrate
26.7 g
Protein
1 g
Zucker
-1 g
Vitamin A.
-1 mg
Vitamin B.
0.3 mg
Vitamin C.
52.2 mg
Vitamin D.
-1 mg
Vitamin E.
-1 mg
Eisen
2.3 mg
Magnesium
7.3 mg
Ballaststoffe
10.2 g
Calcium
-1 mg

FAQ

Wie man ältere beeren kocht ?
Elderberries können verwendet werden, um Marmeladen, Kompott, Frost, Säfte und Getränke herzustellen.
Was sind die vorteile von älterbeeren ?
Älterbeeren haben antiseptische und antibakterielle Eigenschaften, die sie nützlich machen können, um bestimmte Infektionen zu verhindern und zu behandeln. Holunderbeeren sind reich an Antioxidantien, was dazu beitragen kann, Zellen vor Schäden zu schützen, die durch freie Radikale verursacht werden. Älterbeeren können auch diuretische Eigenschaften haben, die ihnen helfen können, mit Wasserretentionsproblemen umzugehen und Nierensteine zu verhindern. Älterbeeren können auch das Immunsystem stärken, was dazu beitragen kann, Krankheiten zu verhindern.
So wählen sie elunderbeeren ?
Die reifen Älterbeeren sind fest und saftig. Vermeiden Sie weiche oder beschädigte Beeren. Mûre -Älterbeeren sind im Allgemeinen dunkel schwarz in lila. Vermeiden Sie Beeren, die eine gleichmäßige Farbe haben oder weiße Flecken haben. Mûre -Älterbeeren haben einen weichen und fruchtigen Geruch. Wenn sie keinen Geruch haben, kann dies bedeuten, dass sie für den Konsum nicht geeignet sind.
Welche gerichte passt gut zum geschmack von älterbeeren ?
Der Geschmack von Älterbeeren passt gut zu süßen Gerichten wie Marmeladen, Kompotten, Gebäck und Getränken wie Sirupen und Schlick. Es kann auch verwendet werden, um Fleisch, Saucen und Verbände zu würzen. Getränke wie weicher Weißwein und Apfelwein können mit dem Geschmack von Älterbeeren harmonisieren.
Was sind die sorten von älterbeeren ?
Es gibt verschiedene Arten von Elderbeeren, darunter schwarze Älterbeeren (Sambucus nigra), weiße Älterbeeren (Sambucus canadensis) und Red Elderberry (Sambucus racemosa).
Wie man älterbeeren hält ?
Um die Älterbeeren zu halten, wird empfohlen, sie in eine Plastikbeutel zu platzieren und im Kühlschrank zu halten. Sie können auch eingefroren werden, aber es ist am besten, sie schnell zu verwenden, da das Einfrieren ihren Geschmack und ihre Textur beeinflussen kann. Wenn Sie sie für einen längeren Zeitraum behalten möchten, können Sie sie trocknen, indem Sie sie auf einem Backblech oder mit einem Dehydrator mit Lebensmitteln verteilen. Stellen Sie sicher, dass die Beeren trocken und frei von Trümmern sind, bevor sie sie aufbewahren, da die Luftfeuchtigkeit sie schneller verrotten kann.

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